یک سفر، یک چالش بزرگ و چند تا کوچک‌تر!

 سلام بر ارمنستان

20190817_161025.jpg

«بارِو». این اولین کلمه‌ای بود که وقتی تحقیقاتم در مورد ارمنستان رو شروع کردم، بهش بر خوردم. کلمه‌ای که احتمالا قرار بود خیلی زیاد ازش استفاده کنم و خدا رو چه دیدی، شاید تنها کلمه‌ای بود که می‌تونستم تو مکالماتم با مردم ارمنستان استفاده کنم؛ «سلام».

یک سفر، یک چالش بزرگ و چند تا کوچک‌تر!


«میخوام برم ارمنستان، توام میای؟ ببین هم نسبت به کشورهای اطرف قشنگ‌تره و هم ارزونتر!» اینها رو «رضا» بهم گفت. ما خیلی از سفرهامون با هم بود و تو هر کدوم از سفرها، تجربیات خوبی پیدا کردیم و خیلی از اخلاق همدیگه رو شناخته بودیم. با اینکه تو همه‌ی سفرها خیلی خوش می‌گذشت و آثار مثبتی داشت، اما همیشه کمبودی حس می‌شد؛ سفر خارجی! خیلی از جاهای ایران رو دیده بودم ولی هیچوقت نه تنها سفر خارجی نرفته بودم، که به خاطر شرایط مختلف اقتصادی و... حتی بهش فکر هم نمی‌کردم. ولی وقتی پیشنهاد یه سفر خارجی از طرف صمیمی‌ترین دوستم بهم رسید، درهای ذهنم ناخودآگاه باز شد و تونستم به سفر به بیرون از مرزها فکر کنم. عمده‌ی صحبت‌ روزهای بعدمون فقط در مورد این سفر بود. کی بریم؟ با چی بریم، کجا بریم؟ هاستل بگیریم یا خونه؟ عوارض؟ و ... با رضا بیشتر صحبت کردیم و تصمیم گرفتیم به صورت زمینی سفر کنیم با یک چالش جدید و منحصر به فرد؛ «سفر به خارج از کشور با کمتر از یک میلیون تومن!».

آمادگی قبل  سفر یعنی این!

« ایروان شهری است در نهایت پاکیزگی. روی بازارها نپوشیده. میدان بسیار وسیع. باغچه‌های متعدد به اطراف میدان که برای تفرج مردم ساخته‌اند…» این تعریف حاجی سیاح اصفهانی از ایروان است. شهری که تا 192 سال پیش بخشی از ما بود ولی طبق قرارداد ترکمانچای از تسلط ایران خارج شد. ایروان کمتر از یک سوم تهران خودمون مساحت داره و حدود یک میلیون نفر رو تو دل خودش جا داده.


[ بازدید : 17 ]

[ يکشنبه 30 آبان 1400 ] 13:37 ] [ hsi ]

[ ]

طالبان با بازار کتاب افغانستان چه می‌کند؟

طالبان با بازار کتاب افغانستان چه می‌کند؟

چه کتاب‌هایی در افغانستان وجود دارند و ممنوعیتی برای آنها در نظر گرفته شده است یا نه؟

به گزارش ایسنا، روزنامه «فرهیختگان» در ادامه نوشت: محمد کریمی در ایران به دنیا آمده اما پنج‌سالی می‌شود که دوباره به‌خاطر شغل پدرش به افغانستان بازگشته‌ است. می‌گوید همیشه عاشق ایران است و به آن هم سفر می‌کند. او به‌خاطر دوست داشتن رمان‌ها و داستان‌های متنوع، عاشق نویسندگان و داستان‌های ایرانی است. در مصاحبه قبلی که با کریمی داشتیم، او ‌گفت: «هر وقت در خیابان‌های هرات و کابل قدم می‌زنم و کتابفروشی‌ها را می‌بینم، برمی‌گردم به آن زمانی که حسرت داشتن یک کتاب داستان به دل‌مان بود و طالبان نمی‌گذاشت و کتاب‌ها را می‌سوزاند. اما بالاخره آن روزهای سخت گذشت و حالا هرجا که قدم می‌زنم و در هر کتابفروشی‌ که می‌روم می‌توانم کتاب‌های ایرانی را ببینم و بخرم و به جهان داستان و تخیلی که همیشه عاشقش بودم، بروم.»

چندماهی از این مصاحبه نگذشته و حالا طالبان در خیابان‌های هرات و کابل حضور دارد. دوباره سراغ کریمی رفتم و از او درمورد وضعیت جدید پرسیدم اما این بار با همه ناراحتی‌اش گفت: «چقدر آن روز که صحبت کردیم، وضعیت فرق می‌کرد اما الان دیگر روزبه‌روز همه‌چیز تغییر می‌کند، مثلا یک کتابفروشی ممکن است باز باشد اما فردا بسته شود. حالا یا با دستور طالبان یا با ترس‌هایی که خود کتابفروش دارد.»

او به یک کتابفروشی در هرات اشاره کرد که همیشه کتاب‌های ایرانی و جدید می‌آورد و مشتریان زیادی هم داشت و گفت: «همان روزهای اول که طالبان آمد با صاحب کتابفروشی صحبت ‌کردم و او گفت من در همین‌جا می‌مانم و جایی نمی‌روم، طالبان نمی‌تواند مرا مجبور کند کارم را تعطیل کنم، ۱۵ سال تلاش کرده‌ام تا اینجا را راه‌اندازی کنم، حالا نمی‌توانم تلاش‌هایم را نادیده بگیرم. حدود دوماه بعد اما اوضاع جور دیگری شد، دیگر از آن کتابفروشی خبری نیست و کاملا تخلیه شده، از طریق دوستانم پیگیری کردم، متوجه شدم بعد از دوهفته دستگیر می‌شود و بعد هم مجبورش می‌کنند مغازه‌اش را تخلیه کند، حتی نمی‌دانیم خودش هنوز اینجاست یا از افغانستان خارج شده.»

کریمی اوضاع کتابفروشی‌ها را مناسب ندانست و معتقد بود وضعیت از این بدتر هم خواهد شد و گفت: «من نگران این هستم که مثل همان زمان قبلی که طالبان در افغانستان حضور داشت، همه کتاب‌ها جزء کتاب‌های ممنوعه شوند و دوباره برایشان خط قرمز بگذارند. نگران ادبیات، فرهنگ و هنری هستم که در این سال‌ها برایش زحمت کشیدیم. دوباره قرار است همه آن محدودیت‌ها برگردند و این باعث ناراحتی همه ماست.»

او در ادامه صحبت‌هایش گفت: «بگذارید از یکی از دوستانم در کابل مثالی بزنم. او می‌گفت در همان ماه اول بعد از استقرار طالبان هر روز به کتابفروشی‌ها سر می‌زنند و می‌خواهند کتاب‌های غیردینی را جمع کنند، مخصوصا کتاب‌های داستان و شعر را، حتی می‌دانم درحال وضع قوانینی هستند که جلوی چاپ این مدل کتاب‌ها را بگیرند. یاد حرف‌های پدرم می‌افتم، درمورد اوضاع آن زمان تعریف می‌کرد که باید کتاب‌ها را مخفیانه می‌خواندیم و حالا دوباره به همان روزها برگشته‌ایم.»

[ بازدید : 14 ]

[ يکشنبه 30 آبان 1400 ] 13:29 ] [ hsi ]

[ ]

چرخش مسافرت‏‏‌ها به سفر «هیبریدی»

پیش‌‌‌بینی آمریکایی از «افزایش مدت زمان اقامت توریست‌‌‌های جدید در مقاصد گردشگری»

چرخش مسافرت‏‏‌ها به سفر «هیبریدی»
دنیای اقتصاد : در سومین سناریوی سفرهای تجاری، «دورکاری» سبک سفرها در برخی از کشورها را تغییر داد و سفرهای هیبریدی، توریست «کاری-تفریحی» را به سبک جدید سفرها اضافه کرد. سناریوی اول که از سوی بلومبرگ مطرح شده بود، آینده سفرهای تجاری را در معرض خطر عنوان کرده که احتمال بازگشت آن به سطح پیش از کرونا را در آینده‌‌‌ای بسیار دور ارزیابی کرده بود، اما پس از آن اتحادیه جهانی سفرهای تجاری تغییر در وضعیت سفرهای تجاری و رشد آن را برآورد کرد و علت اصلی این امر را افزایش واکسیناسیون، کاهش ابتلا و اشتیاق به سفر و رهایی از قرنطینه مطرح کرد. اما شرکت موتوس، چرخش مسافرت‌‌‌ها به سفر «هیبریدی» را علت اصلی بازگشت سفرهای تجاری می‌‌‌داند. زیرا پویایی سفر در طول همه‌‌‌گیری کرونا تغییر کرده و رویکردها به سمت سفرهای کاری تکامل یافته است. به این منظور مدیرانی که رویکرد و بودجه سفر خود را برنامه‌‌‌ریزی می‌‌‌کنند باید آخرین روندها و چشم‌‌‌اندازها را نیز درک کنند.
چرخش مسافرت‏‏‌ها به سفر «هیبریدی» 
بنا بر تحقیقات انجام شده توسط موتوس (Motus) شرکت آمریکایی مدیریت نیروی کار، با بازگشت جلسات و کنفرانس‌‌‌های حضوری، روند سفرهای کاری همچنان در حال تغییر است و استراتژی‌‌‌های «کار در هرجا» منجر به ایجاد برنامه‌‌‌های منعطف‌‌‌تر شده و امکان یک مدل سفر تفریحی-کاری ترکیبی را فراهم کرده است. البته اقدامات سختگیرانه بهداشتی همچنان گزینه‌‌‌های سفر کاری را محدود می‌کند. کاهش بودجه‌‌‌ها و شرایط نوسان بازار منجر به گسترش دیدگاه‌‌‌های جدیدی در مورد کنترل هزینه سفرها شده است. با توجه به میزان علاقه‌مندی کارکنان به سفرهای کاری، مدیران باید در سیاست‌‌‌های سفر و برنامه‌‌‌ریزی برای سال ۲۰۲۲، به سطح راحتی کارکنان خود توجه داشته باشند و با یک مدیریت کارآمد هزینه‌‌‌ها را کنترل و مدیریت کنند.

اتخاذ چشم‌‌‌انداز کسب و کار مجازی به یک ضرورت برای حفظ امنیت کارکنان در سال ۲۰۲۰ و اوایل سال ۲۰۲۱ تبدیل شد و این امر منجر به کاهش چشمگیر حجم سفرها شد. محدودیت‌‌‌های جهانی نیز بر کاهش پروازهای داخلی و خارجی تاثیر گذاشته است.

استفاده گسترده از کنفرانس‌‌‌های ویدئویی باعث کاهش قابل توجهی در هزینه سفرها شد. از هر ۵ شرکت تنها یک شرکت تا سه ماهه دوم ۲۰۲۱ حتی به ۲۵ درصد هزینه‌‌‌های سه ماهه ۲۰۱۹ رسیدند. برآوردها نشان می‌‌‌دهند که هزینه سفرهای تجاری ایالات متحده در سال ۲۰۲۱ به میزان ۱۹۲ میلیارد دلار کاهش یابد. حتی با افزایش واکسیناسیون، آینده سفرهای کاری نامشخص است. البته حجم سفرهای هوایی تا سه ماهه سوم ۲۰۲۱ به‌‌ ‌طور قابل توجهی از سطح ۲۰۲۰ بهبود یافته است، با این حال با توجه به ادامه تاثیرات بین‌‌‌المللی، همچنان به حجم پیش از همه‌‌‌گیری بازنگشته‌‌‌اند.

در حالی که بسیاری از سازمان‌‌‌ها و شرکت‌‌‌ها استراتژی «کار در هر‌‌‌جا» (WorkAnywhere) را با موفقیت اجرا کرده‌‌‌اند اما کارکنان مشتاق بازگشت به جلسات و رویدادهای حضوری هستند. اگرچه جلسات مجازی گزینه مناسبی به‌‌‌نظر می‌‌‌رسد، اما این احتمال وجود دارد که فقدان جلسات حضوری، توانایی آنها را برای ایجاد روابط با مشتری محدود کند. بنابراین برخی از مدیران تجاری آماده هستند تا دوباره به آسمان‌‌‌ها و جاده‌‌‌ها بروند. باید دید برای این منظور از چه ظرفیت‌‌‌هایی استفاده خواهند کرد؟

[ بازدید : 21 ]

[ يکشنبه 30 آبان 1400 ] 13:28 ] [ hsi ]

[ ]

خاطره سفر: بغض فرو خورده در میان ما

چند سال پیش با تعدادی از دوستان قرار گذاشتیم تا خانوادگی سفری به تبریز داشته باشیم. دو دوست عزیز در آنجا هستند که قرار شد زحمت رزرو هتل و هماهنگی های لازم را کشیده و چند روزی هم زحمت همراهی و راهنمایی جمع را بعهده بگیرند.

20180830_104219.jpg

همگی با قطار عازم تبریز شدیم و صبح اول وقت رسیدیم. در آنجا یکی از دوستان منتظرمان بود تا با مینی بوسی که کرایه شده بود ما را به هتل برساند.


در جلو هتل دوست دیگر را ملاقات کردیم که بسیار بشاش و پرانرژی به همه خوش‌آمد گفت و از همه عذرخواهی کرد که کار غیرمنتظره‌ای برایش پیش آمده و چند ساعتی همراهمان نخواهند بود اما برای ناهار به ما ملحق میشود.


گشت روزانه طبق برنامه با همراهی دوست اول انجام شد. دوست دوم هم خودش را برای ناهار رساند و در برنامه‌های بعدی نیز همراهی‌مان کرد اما بعضا بطور جسته و گریخته غیبش می‌زد ولی چون دوست دیگر همراه گروه بود، غیبت‌های ایشان خیلی به چشم نمی آمد.


برنامه چند روزه به خوبی و خوشی انجام شد. روز برگشت همه در ایستگاه راه آهن با دو دوست عزیز تبریزی خداحافظی کردیم و سوار قطار شدیم.


پس از حرکت قطار یکی از همراهان گفت دلیل همراهی نکردن آن دوست در روز اول بخاطر شرکت در مراسم خاکسپاری و غیبت های گاه و بیگاهش هم برای شرکت در مجالس سوگواری خواهرشان بود که شب قبل از ورود ما به تبریز فوت شده بود.


همگی شوکه شدیم!


گفت از صحبت تلفنی آن دو نفر چیزهایی فهمیده و وقتی از دوست همراهمان سوال کرده، موضوع را گفته اما قول گرفته بود تا به درخواست دوست سوگوارمان تا روز آخر چیزی به کسی نگوید.

تصور اینکه ایشان و همسرشان با چه شور و حرارتی در جلو هتل به ما خوش آمد گفته و بعد در خودرو لباس شان را برای شرکت در مراسم خاکسپاری عوض کرده‌اند.

اینکه در مدت سفر با شرایطی که داشتند بیشترین زمان ممکن را همراه با گروه بودند.

اینکه در مینی بوس همراه با همه با آهنگ های  پخش شده همخوانی کرده اند.

اینکه در خنده ها و شادی های این چند روز با دیگران همراه بوده اند.

اینکه بغض خود را از مرگ عزیزشان فرو برده‌اند تا ناراحتی‌شان باعث رنجش دیگران نشود.

باعث خجالت و شرمندگی ما شد و به بزرگواری و منش والای ایشان احسنت گفتیم.

اگر آن دوست عزیز روزی این خاطره را خواند، بداند که بزرگی و منش ایشان در رفتارشان از یادمان نرفته و همواره سپاسگزار محبت و دوستی‌شان هستم.

[ بازدید : 12 ]

[ دوشنبه 24 آبان 1400 ] 14:36 ] [ hsi ]

[ ]

سفر پر چالش هرمز

اولین باری که به جزیره شگفت انگیز هرمز سفر کردم همراه با یکی از دوستانم بود که واقعایه دیوونه به تمام معنا بود.
جاتون خالی بعد از ظهر رسیدیم هرمز و سریع و دوان دوان رفتیم که غروب رویایی خورشید رو از پشت کوه های شگفت انگیز دره مجسمه ها ببینیم و شب رو هم کنار یه دکه که توی همون دره بود موندیم و کمپ زدیم.

قسمت جالب ماجرا فردای اون روز بود، یعنی روز دوم که قرار بود از دره رنگین کمان رو تا شهر هرمز پیاده روی کنیم و یکی کی جاذبه ها رو ببینیم. منه از همه جا بی خبر با کلی بار و بندیل افتادم دنبال این دیوانه ی مجنونِ طبیعت گرد. اینقد هوای ظهر گرم شد و ادامه دادن سفر برای من طاقت فرسا که تا کمپ فرش بیشتر نتونستم دیگه به راه رفتن ادامه بدم و مجبور شدیم زنگ بزنیم یه سه چرخ بیاد دنبالمون.

سفر خوبی بود. درکل هیچ سفر بدی نداریم همه سفر ها خوبن.

جزیره-هرمز.jpg

164577413.jpg

1f88ca1a68dc0904cf0596fd6f8773dd.jpg

نتیجه این داستانم این بود که: هر وقت می خواید به یه جایی که تا حالا سفر نکردید برید حتی اگر با دوستانتون، حتما قبلش تحقیق کنید مسافت ها و مسیر ها رو شناسایی کنید، شاید اون مسیر برای دوستان شما راحت باشه اما برای شما بسی سخت و دشوار.

[ بازدید : 15 ]

[ دوشنبه 24 آبان 1400 ] 14:32 ] [ hsi ]

[ ]

کاهش سفرهای جاده ای/ سفر به کیش هم چنان رکوردار

آمارهای مرکز مدیریت راه‌های کشور در حالی از کاهش سفرهای جاده ای خودروها طی هفته گذشته (۱۴ تا ۲۰ آبان) گزارش می دهند...
آمارهای مرکز مدیریت راه‌های کشور در حالی  از کاهش سفرهای جاده ای خودروها طی هفته گذشته (14 تا 20 آبان) گزارش می دهند که در این میان سفر به استان های هرمزگان، بوشهر و کردستان دارای رکورد افزایشی نسبت به هفته گذشته بوده است.


آمار ثبت شده از دوربین های پلاک خوان مرکز مدیریت راه های کشور ، ارقام جالب و قابل تاملی را گزارش داده اند که طی آن دو استان تهران و البرز که در دو هفته گذشته(7 تا 13 آبان) رکوردار تردد در جاده های کشور بودند، هفته گذشته با سهم کم تر از 20 درصد از کل پلاک های ثبت شده همراه بوده اند. مطابق این آمارها، پلاک های خودروهای اصفهان، فارس، مازندران و خراسان رضوی بیش ترین سهم از میزان ترددهای جاده ای را به خود اختصاص داده اند. البته روند کاهشی پلاک های ثبتی از استان تهران در حالی می باشد که میزان سفرهای هوایی شهروندان پایتخت به جنوب کشور به صورت شخصی و یا با  تور کیش از تهران  رشد قابل توجهی داشته است.

 

هم چنین، برودت هوا و بارشی که در نوار شمالی کشور طی این بازه زمانی شاهد آن بودیم، استان های شمالی کشور را با روند منفی ورود پلاک خودرو مواجه نموده است که در این میان استانهای خراسان رضوی، خراسان شمالی، سیستان و بلوچستان و خورستان با منفی 10 درصد، منفی هشت درصد، منفی هشت درصد و منفی شش درصد بیشترین کاهش تردد را در مقایسه با هفته قبل از این بازه زمانی داشته‌اند.

[ بازدید : 24 ]

[ دوشنبه 24 آبان 1400 ] 14:29 ] [ hsi ]

[ ]

وسایل مورد نیاز برای سفر کمپینگ با ماشین شخصی

قصد دارید عید امسال با ماشین شخصی خود به سفر کمپینگ بروید؟ خب در وهله اول باید بدانید که به چه وسایلی نیاز دارید و چگونه می‌توانید در هزینه‌های سفر صرفه‌جویی کنید. با آگاهی از اصول و قواعد هر کاری بدون شک آن فعالیت را بسیار بهتر و موفق‌تر می‌توانید به انجام برسانید.

ما قصد داریم در این مسیر به شما کمک کنیم. برای این منظور تا انتهای مطلب همراهمان باشید.

وسایل مورد نیاز برای سفر کمپینگ با ماشین شخصی

چادر مسافرتی

هنگام سفر با ماشین شخصی خوب است که چادر مسافرتی همراه خود داشته باشید. مزیت چادر این است که حتی اگر قصد نداشتید شب را در چادر اقامت کنید، در طول روز که از رانندگی در مسیرهای طولانی خسته شده‌اید می‌توانید در یک فضای مناسب توقف کنید و چند ساعتی را در چادر بخوابید، غذا بخورید و وقتی خستگی‌تان در رفت به راهتان ادامه دهید.

چادر مسافرتی برای اقامت در کنار دریا، جنگل یا کویر هم گزینه بسیار مناسبی است.

هنگام خرید چادر مسافرتی به یاد داشته باشید که ظرفیت هر چادر نسبت به فضای کف آن در نظر گرفته می‌شود و برای خوابیدن هر نفر با کیسه خواب استاندارد در نظر گرفته شده و هرگز مثل اتاق خواب فضای اضافی نخواهید داشت. اگر روی چادر نوشته مناسب چهار نفر، مطمئن باشید برای دو نفر بیشتر گنجایش ندارد. پس هنگام خرید به این نکته توجه ویژه داشته باشید.

لینک مطلب

[ بازدید : 21 ]

[ چهارشنبه 19 آبان 1400 ] 12:21 ] [ hsi ]

[ ]

بازار آجیل تهران

گزارشی از بازار آجیل تهران که آجیل‌هایش به بازارهای ایران و حتی کشورهای مختلف دنیا صادر می‌شود

سفر به شهر آجیلی

سفر به شهر آجیلی


تا چشم کار می‌کند، آجیل است و خشکبار. پسته، بادام، فندق، انواع و اقسام تخمه و کلی برگه و قیسی و عناب. بی‌خود نیست که اینجا را یکی از قطب‌های آجیل ایران می‌دانند. سرای «دالان دراز» بی‌شک مهم‌ترین راسته آجیلی پایتخت است؛ راسته‌ای با سقف‌های گنبدی‌شکل که از یک قرن‌پیش در یکی از کاروانسراهای بازار بزرگ تهران جا خوش کرده و از سال‌ها قبل کارش با آجیل و خشکبار گره خورده است. همین‌جاست که مغزهای بادام و پسته و فندق را پاک می‌کنند، تفت می‌دهند و بعد از شورکاری، آنها را گونی‌گونی و بسته بسته به‌دست آجیل‌فروشان سراسر ایران می‌رسانند یا به کشورهای مختلف دنیا صادر می‌کنند. حالا این روزها در آستانه شب یلدا، این راسته‌خوشمزه از همیشه شلوغ‌تر است. آجیل‌فروش‌ها جمع شده‌اند تا برای مغازه‌هایشان خرید کنند و مردم هم آمده‌اند تا برای سفره یلدایشان چهارمغز و آجیل‌شور و شیرین بخرند. در شلوغی بازار آجیل و خشکبار تهران ما هم سری به این بازار قدیمی زدیم و گزارشی از آن تهیه کرده‌ایم که در ادامه خواهید خواند.

   انحصار آجیل در دست‌اصفهانی‌ها!
با گذر از دالان‌های تو در توی بازار آهنگران و بازار چهل‌تن، به سرای دالان دراز می‌رسیم؛ جایی که از گذشته‌های دور معدن آجیل کشور به‌حساب می‌آمده و هنوز هم که هنوز است آجیل‌ها و خشکبارهای این راسته قدیمی از تمام شهرهای ایران و حتی کشورهای مختلف دنیا سر درمی‌آورند. داخل سرای دالان دراز ده‌ها مغازه کوچک و بزرگ با شکل و شمایل مختلف وجود دارد که وجه اشتراک همه آنها یک چیز است؛ آجیل و خشکبار. البته این بازار قدیمی یک وجه اشتراک دیگر هم دارد و آن اسامی مشترک آجیل‌فروش‌هاست! با یک گشت و‌گذار کوتاه در سرای دالان دراز متوجه می‌شویم اسامی بیشتر کسبه این قسمت از بازار بزرگ تهران فصیحی و احمدی است. با کمی پرس و جو به این نتیجه می‌رسیم که اکثر آجیل‌فروش‌های بازار با هم فامیل هستند و نسبت‌های دور و نزدیک دارند. گویا سال‌های سال پیش طایفه‌ای از اصفهان که کارشان شورکاری و فروش آجیل بود، به تهران آمدند و در بازار پایتخت حجره خریدند. برای همین اکثرا با هم قوم و خویش هستند و فامیلی یکسانی دارند.

   روزگار پاکت‌های کاغذی
از کسبه سرای دالان دراز سراغی از قدیمی‌ترهای این صنف را می‌گیریم تا برایمان از روزهای دور این راسته و شورکاری آجیل در دوره‌ای بگویند که خبری از این همه دستگاه برقی نبود. نشانی حاج رضا فصیحی دستجردی را می‌دهند؛ کسی که قبلا در دالان دراز کار می‌کرده و حالا چند وقتی است به سرای میرزا اسماعیل در همان نزدیکی نقل مکان کرده و کارش عمده‌فروشی است. کمی که در بازار چهل‌تن پیش می‌رویم، بوی تخمه داغ ما را به سمت کارگاه حاج رضا راهنمایی می‌کند. کمی جلوتر داخل یک گاراژ چند نفری مشغول تفت‌دادن تخمه‌ها هستند. خود حاج رضا هم هست. از او که بیش از 40سال در بازار آجیل‌فروش‌ها مشغول به‌کار است و روزهایی را دیده که آجیل‌ها  را سینی‌سینی کنار هم می‌چیدند و توی پاکت‌های کاغذی به فروش می‌رساندند، درباره چگونگی کارش در روزهای بدون تکنولوژی می‌پرسیم که می‌گوید: «روزگاری صفر تا صد کارهای خشکبار در همین بازار انجام می‌شد.»

[ بازدید : 13 ]

[ شنبه 15 آبان 1400 ] 16:55 ] [ hsi ]

[ ]

از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین بازار‌ها بازار مرشد دبی

1-بازار مرشد دبی را بشناسیم

آشنایی با بازار مرشد دبی

بازار مرشد دبی در منطقه دیره و در شمال منطقه خور واقع شده است و یکی ازبهترین و ارزان‌ترین مراکز خرید در دبی محسوب می‌شود. قیمت ارزان کالاهای این بازار به نسبت دیگر مراکز خرید، آن را به یکی از مهم‌ترین و بهترین مراکز خرید سوغاتی در دبی تبدیل کرده است. انواع و اقسام کالاهایی مثل طلا، ادویه و پارچه، پوشاک و کیف و کفش تا سوغاتی‌های کوچک و اجناس وارداتی چینی در این بازار پیدا می‌شود. آشنایی بیشتر فروشندگان این بازار با زبان فارسی، کار را برای مسافران ایرانی آسان ساخته است و می‌توانند خرید بی درد سری را در این بازار داشته باشند. در این بازار انواع کالاها به‌صورت عمده و تکی عرضه می‌شود که از تنوع بسیار خوبی نیز برخوردار است.

بازار مرشد دبی ، زیما سفر

تاریخچه بازار مرشد دبی

بازار مرشد دبی، یکی از معروف‌ترین و بهترین بازارهای دبی است. این بازار در سال ۱۹۴۹ میلادی توسط یک تاجر کویتی به نام مرشد العصیمی راه‌اندازی و به همین نام معروف شد. این بازار بعدها به یکی از بزرگ‌ترین بازارهای دبی تبدیل شد و امروز نیز یکی از مهم‌ترین مراکز خرید در دبی محسوب می‌شود. این بازار اجناس متنوع و ارزانی دارد و با گردش در آن محال است که دست‌خالی از آن خارج شوید. بازار مرشد دبی به دلیل وجود فراوان فروشنده‌های ایرانی، حال و هوای دیگری برای گردشگران ایرانی دارد.


تاریخچه بازار مرشد دبی ، زیما سفر 


چگونه با اتوبوس یا مترو به بازار مرشد در دبی برویم؟

برای رسیدن به بازار مرشد از طریق میدان جمال عبدالناصر، با در پیش گرفتن مسیر غرب به خیابان سخبه خواهید رسید. بازار مرشد به‌صورت خیابان‌های موازی در غرب همین خیابان سخه قرار گرفته است.


خطوط حمل‌ونقل زیر مسیرهایی را دارند که از نزدیک بازار مرشد عبور می‌کنند.


خطوط اتوبوس: 27- C9

مترو: ایستگاه میدان جمال عبدالناصر - بنی یاس (خط سبز)/ ایستگاه نخلة دیرة (خط سبز)/ ایستگاه الراس (خط سبز)

اطلاعات بازار:

ساعت کاری:

روزهای هفته: از ساعت 8:30 صبح تا 10:00 شب

[ بازدید : 22 ]

[ شنبه 15 آبان 1400 ] 16:53 ] [ hsi ]

[ ]

غذاهای سنتی ارزان بازار بزرگ استانبول

بازار بزرگ استانبول را شاید بتوان یکی از بزرگ‌ترین جاذبه‌های گردشگری این شهر دانست. دونر کباب هم جزو آن دسته غذاهای خیابانی است که در گوشه و کنار بازار بزرگ استانبول طبخ می‌شود و این، کار را برای انتخاب بهترین دونر کباب دشوار می‌کند. اگر از هر مغازه‌داری در بازار بزرگ استانبول بپرسید که بهترین دونر کباب‌های این منطقه را کجا می‌توان پیدا کرد، احتمالا جواب یکسانی دریافت خواهید کرد: «شاهین اوستا» (Şahin Usta). دونرچی شاهین اوستا تکه‌های نازم گوشت بره را در کنار پیاز و گوجه فرنگی در نان می‌گذارد و سماق روی آن می‌پاشد. دونرهای او یقینا بسیار خوشمزه است و یک ناهار ارزان و خوش‌طعم محسوب می‌شود. شما می‌توانید این غذای بیرون‌بر را در خیابان باریکی در سمت شرق بازار، پشت مسجد Nuruosmaniye نوش جان کنید. 

بهترین دلمه و کباب در محله‌های اطراف

کباب ترک

منبع عکس: وب‌سایت harbiyiyorum

پس از گذراندن ساعاتی در جمعیت انبوه گردشگران و چانه زدن با مغازه‌داران، برخی از بازدیدکنندگان حس می‌کنند باید از جمعیت فاصله بگیرند و بعدازظهر خود را در مکانی آرام سپری کنند. برای خوردن یک وعده غذای خوشمزه و بسیار باکیفیت، می‌توانید به اجاق‌باشی (رستورانی که مشتری‌ها می‌توانند روند پخت کباب و غذایشان را روی اجاق ببینند) Gazientep Burç Ocakbaşı بروند. کباب آدانای این رستوران برای کسانی که می‌خواهند غذای سبک بخورند و عصر هم به خرید و گشت و گذار بپردازند، عالی است. طعم دلمه‌های بادمجان و فلفل دلمه‌ای (که با برنج و سبزیجات پر می‌شود) هم بسیار لذیذ است و گیاهخواران نیز می‌توانند از خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرند. 

بهترین مرغ که ارزش در صف ایستادن دارد

رستوران در استانبول

منبع عکس: وب‌سایت culinarybackstreets

اجاق‌باشی Aynen Dürüm در نزدیکی ورودی Kılıççılar بازار بزرگ استانبول قرار دارد و همیشه پر از مشتری است. این رستوران بسیار پرطرفدار فروشندگانی دارد که در محله با صدای بلند برای رستوران تبلیغ می‌کنند و مشتری جمع می‌کنند، به همین دلیل برای نشستن روی چند صندلی که در مغازه وجود دارد، باید صبر کنید، چون همیشه پر از مشتری است. در این مغازه دورو کباب (dürüm kebap) که به گوشت گریل شده‌ای اطلاق می‌شود که در نان لواش سرو می‌کنند، سفارش دهید و بعد از آن می‌توانید هرچقدر که خواستید، سبزیجات معطر، خیارشور، ترشی و فلفل چیلی گریل‌شده را در کنار غذای خود سرو کنید. پیشنهاد ما به شما از منوی این رستوران کوچک، دوروم کباب مرغ است که طعم فوق‌العاده‌ای دارد.

[ بازدید : 22 ]

[ شنبه 15 آبان 1400 ] 16:50 ] [ hsi ]

[ ]

ساخت وبلاگ
اخبار فیلم و سریال مهاجرت به کانادا از طریق کار بوتاکس مجله گويا آی‌ تی مجله مایکت
بستن تبلیغات [x]